Nødfødevarebevægelse: Vigtige holdbare varer til katastrofeberedskab

Redningsarbejdere anbefaler generelt, at folk bør holde mindst en tre-dages, per-person forsyning af vand og holdbare fødevarer på hånden i tilfælde af nødsituation, naturkatastrofe eller enhver situation, hvor du ikke kan komme ud for at få mad og vand eller ikke kan få adgang til hjælp med det samme. Generelt bør et overlevelsespakke indeholde varer, der dækker alle fødevaregrupper. Sigte efter at fylde din fødevare-overlevelsespakke med varer, der ikke kræver køling og lidt forberedelse. Rotér fødevarerne hvert halve år for at holde dem friske. Glem ikke at pakke en boksåbner, bestik og servietter, hvis nødvendigt.

Kød/Proteiner

Søg efter bødsemadvarer med udløbsdato langt frem i fremtiden. Bødsemad som tun, kylling eller kødprodukter leverer protein og kan spises nemt og kræver generelt ingen kogning. Oksekød jerky og sommerpølser eller lignende varer fungerer godt, fordi de ikke behøver køling og er vakuumforpakket til at holde længere. Nogle supper kan spises kolde, ligesom østers og sardiner. Bouillonterninger kan blandes i bouillon. Hvis du pakker en kødvare, der kræver kogning, opbevar en buddy burner (en lille opvarmningsenhed, du kan købe eller lave ved hjælp af parafinvoks, en blikboks og pap) eller en propanopvarmner.

Andre proteinkilder omfatter energibarer, pindesmør og blandede nødder som mandler og cashewnødder. Bønner er en god proteinkilde, men sørg for at pakke masser af vand.

Frugt/Grøntsager

Bødsemad som fersken, ananas eller mandariner er næringssrige valg med længere holdbarhed. Næsten enhver frugt tørret vil fungere, fra æble- og bananchips til kiwi, mango og pærer. Tørret frugt kan spises alene eller som del af trailmix, der opbevares godt og giver et hurtigt energiløft på grund af kulhydratindholdet. Rosiner, tørrede figner, dadler og blommer – almindeligt fundet i trailmix – er gode kilder til fiber. Hjemmelavet frugtläder eller købt frugtläder og ruller kan give ekstra næring. Tørret frugt holder generelt i ca. seks til ni måneder, hvilket er omtrent den tid, der skal gå, før du skifter føden i din pakke.

Fuldkorn

Morgenmad, knækbrød, hårdt brødstænger og ris er længerevarende valg til fuldkornslager. Mens brun ris ikke holder så længe som hvid ris, indeholder det ekstra fiber og er en god kilde til B-vitaminer. Granola eller granolabarer er en anden mulighed, og begge kommer i en række blandinger og smagsvarianter.

Væsker

Opbevar frugtsaft, te, kaffe og pulvermælk. Køb flaskevand, hvis muligt. Som retningslinje: opbevar nok vand, så hver person har adgang til mindst ét gallon per dag. Ekstrem varme kan øge behovet. Vandet kan også bruges til rengøring og hygiejne.

Diverse

Ikke alle varer i din fødevarepakke behøver at være fokuseret på at give den bedste næring. Nogle varer kan simpelthen give et mentalt løft, din familie måske har brug for i en katastrofe. Pak slik og tyggegummi for et hurtigt løft. Krydderier som salt, peber, sukker, honning eller andre sødningsmidler kan tilføje smag til et ellers kedeligt måltid.

Glem ikke dine kæledyr. Hold ekstra vand og foder til hvert dyr i dit husholdning. Hvis du har en baby, sørg for at opbevare ekstra spædbarnsformel eller andre fødevarer, dit barn måske har brug for.