Kost under stråleterapi: Hvad du bør spise og undgå

Teorien bag kræftkost

Ifølge Medline Plus er kræft ukontrolleret vækst af abnorme celler, der skal fjernes eller ødelægges. Stråleterapi anvender højenergetiske radioaktive bølger til at skade kræftceller, så de ikke kan gange sig. Behandlingen tager meget energi fra patienten, hvilket gør en speciel kost nødvendig for at optimere kroppens evne til at håndtere behandlingen.

Kræft kan påvirke kroppens evne til at optage og behandle næringstoffer og forårsage alvorlig appetitløshed. For at modvirke muskelsvind og vægttab anbefales det at "overlade" kroppen med næringsstoffer – især protein. National Cancer Society påpeger, at denne højkcaloriske tilgang også er gyldig under stråleterapi, da kroppen har brug for ekstra energi til at helbrede.

Konkret kostvejledning

Indtag en højkcalorisk, næringstæt kost med 5-6 små men kalorierige måltider dagligt. Hvert måltid bør indeholde:

• Frugt eller grøntsager
• Meget protein (til vævreparation og ny vævsdannelse)
• Sunde fedtstoffer (kalorietætte – lettere at tilføje kalorier via fedt end andre makronæringsstoffer)

Forslag til hovedretter: Mager kyllingebryst, fuldkornspasta, broccoli dryppet i olivenolie (olivenolie tilføjer 120 kcal per spsk).

Forslag til mellemmåltider: Proteinshakes med mælk, jordnødssmør og bær. En shake med 2 koppe mælk, 2 skåle proteinpulver, 2 spsk jordnødssmør, bær og et splash olivenolie kan nemt give 800+ kcal.

Små tricks til ekstra kalorier: Steg i højkcaloriske olier (oliven, jordnød, kokos, palme, sesam), snack med nødder, tilsæt kondenseret mælk eller proteinpulver til drikkevarer.