Hvad kalder du det, når som andre mennesker tilbereder eller rører ved din mad?

Udtrykket for dette er "krydskontaminering". Krydskontaminering opstår, når skadelige bakterier eller andre mikroorganismer overføres fra en overflade eller genstand til en anden. I forbindelse med madlavning kan dette ske, når råt kød eller fjerkræ kommer i kontakt med andre fødevarer, såsom kogt kød, grøntsager eller frugter. Det kan også forekomme, når snavsede hænder, redskaber eller skærebrætter bruges til at tilberede mad. Krydskontaminering kan føre til fødevarebåren sygdom, hvis de skadelige mikroorganismer indtages.