Er det sikkert at spise ost under graviditet?

Generelt, ja, det er sikkert at spise ost under graviditeten, så længe den er lavet af pasteuriseret mælk. Pasteurisering er processen med at opvarme mælken til en høj temperatur for at dræbe skadelige bakterier. Alle oste lavet med pasteuriseret mælk er sikre at spise under graviditet, mens upasteuriseret mælk og oste lavet af upasteuriseret mælk bør undgås.

Her er nogle specifikke retningslinjer for at spise ost under graviditet:

* Pasteuriseret oste:Det er de sikreste oste at spise under graviditeten, da de er blevet opvarmet til en høj temperatur for at dræbe eventuelle skadelige bakterier. Nogle eksempler på pasteuriserede oste omfatter cheddar, mozzarella, parmesan og schweizisk ost.

* Upasteuriseret oste:Disse oste bør undgås under graviditet, da de kan indeholde skadelige bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdom. Nogle eksempler på upasteuriserede oste omfatter brie, camembert, feta og blåskimmelost.

* Bløde oste: Disse oste er lavet af umoden mælk og har normalt et højt fugtindhold. Nogle eksempler på bløde oste omfatter ricotta, hytteost og flødeost. Bløde oste kan laves af pasteuriseret eller upasteuriseret mælk. Det er vigtigt at tjekke etiketten for at sikre, at osten er lavet af pasteuriseret mælk.

* Hårde oste: Disse oste er lavet af modnet mælk og har normalt et lavt fugtindhold. Nogle eksempler på hårde oste omfatter cheddar, parmesan og schweizisk ost. Hårde oste er altid sikre at spise under graviditeten, da de er lavet af pasteuriseret mælk.

Hvis du er gravid og har spørgsmål om, hvorvidt det er sikkert at spise en bestemt type ost, så tal med din læge eller en registreret diætist.