Kan man få bændelorm af sushi?

Selvom det er muligt at få bændelorm af at spise rå eller dårligt tilberedt fisk, er risikoen relativt lav. Sushi er typisk lavet med ferskvandsfisk, som er mindre tilbøjelige til at bære bændelorm-larver end saltvandsfisk. Derudover er sushi-kvalitet fisk typisk frosset, hvilket dræber enhver bændelorm larver, der måtte være til stede.

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er der kun omkring 1.000 tilfælde af bændelorminfektion i USA hvert år. Af disse tilfælde er kun en lille procentdel forårsaget af at spise rå eller dårligt tilberedt fisk.

Hvis du er bekymret for at få bændelorm af at spise sushi, kan du tage følgende forholdsregler:

* Spis kun sushi lavet med ferskvandsfisk.

* Sørg for, at fisken er sushi-kvalitet og har været frosset.

* Kog fisken til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.

* Undgå at spise rå eller underkogte skaldyr.

Ved at følge disse forholdsregler kan du hjælpe med at reducere din risiko for at få bændelorm fra sushi.