Æbler og mundsår: Usandsynlige skyldige

Æbler er blandt de mindst allergiserende fødevarer og forårsager sjældent mundsundhedsproblemer ud over midlertidig ubehag fra overforbrug (syre, mekanisk irritation). De fleste mundsår (aftener, herpes, traumatiske ulcera) stammer fra:

• Virale infektioner (HSV-1, coxsackievirus)
• Bakterielle/svampe-overvækst
• Mekanisk traume (bid, skarpe tænder, brackets)
• Næringsmæssige mangel (B12, jern, folat)
• Stress, hormonelle skift

Hvis du bemærker et konsistent mønster af sår efter at spise æbler, overvej oral allergi-syndrom (krydshenvisning til bjørke-pollen) og konsulter en allergolog.