Lindring af jalapeño-forbrændinger: Årsager, symptomer og hjemmemidler

Jalapeñoen er en mellemstor chilipeberfrugt dyrket i Mexico og dele af Centralamerika. Den nydes for sin smag og styrke og bruges i mange retter og opskrifter. Jalapeñoer er kendt for at forårsage en brændende sansation på huden, hvis de ikke håndteres korrekt under skæring. Den brændende sansation, som følge af at spise eller røre ved indersiden af jalapeño-peberfrugten, er kendt som en jalapeño-forbrænding. Heldigvis findes der mange kurer og hjemmemidler, der kan lindre smerte og stik.

Grundlæggende

Jalapeño-forbrændinger er resultatet af et kemisk stof kaldet capsaicin, der er indeholdt i peberfrugten. Capsaicin er ikke vandopløselig; derfor er forbrændinger ikke let vasket væk. Peberfrugter har varierende niveauer af varme, afhængigt af området, hvorfra de blev dyrket, antallet af frø, de indeholder, og peberfrugtens alder. Forskellige mennesker oplever forskellige niveauer af varme og styrke; derfor er det vigtigt at være opmærksom på fødevarer, der indeholder jalapeñoer, for at undgå forbrændinger i munden. Du kan undgå forbrændinger på huden ved at bære gummihandsker eller gnide kogolie på huden før skæring i peberfrugten. Undgå også at røre ansigtet eller øjnene, når du arbejder med jalapeñoer, da de kan forårsage øjenirritation.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er effektive i at kurere jalapeño-forbrændinger, fordi de fjerner capsaicin fra receptorpladser på huden. De er også effektive i at afkøle den brændende sansation i munden. Mælk er det bedste middel mod jalapeño-forbrændinger, da den indeholder et protein kaldet casein, der er effektivt i at bekæmpe stiksansationen. Drik mælk eller vask og sænk det påvirkede område i mælk. Du kan også forbruge eller sænke dine fingre i en skål yoghurt. Forbrug af kærnemælk, fløde, hytteost eller is er også effektivt til at reducere den brændende sansation i munden efter at have spist jalapeño-peberfrugter.

Husholdningsprodukter

Menthol indeholdt i tandpasta er effektiv i at kurere den brændende sansation forbundet med en jalapeño-forbrænding. Du kan gnide tandpasta på det påvirkede område, eller børste dine tænder og tunge efter at have spist en jalapeño. Hvis du oplever øjenirritation, skyl øjnene med vand eller saline dråber. Du kan fjerne de stikende olier fra huden med sprit eller aloe vera gel. Natron (baking soda) er også effektivt. For at få mest muligt ud af natron, lav en pasta ved at blande natron med koldt vand eller mælk. Anvend pastaen på din hud og lad den sidde i 10 til 15 minutter, før du vasker den af.

Andre kurer

Andre kurer til hudforbrændinger inkluderer ren sort honning, smør, tomat, modnet papaya og overmodne bananer. Du kan også kurere jalapeño-forbrændinger ved hjælp af sukker, salt, planteolie, olivenolie eller majsolie. Vodka og æbleeddike er effektive. Sænk brændende fingre i en skål vodka eller æbleeddike i 5 til 10 minutter for at neutralisere forbrændinger. Du kan også lægge dine hænder i en skål citron- eller appelsinjuice, eller gnide det friske frugt direkte på det påvirkede hudområde.