Sådan Grill uden at forårsage kræft

I de senere år har folk været vige væk fra at grille kød, fordi processen kan forårsage kræft . Faktisk NIH i 2005 tilføjede heterocykliske aminer eller HCA , forårsaget af at grille kød på enten en kul eller propan grill, til sin liste over kræftfremkaldende faktorer. Tidligere NIH fortalte os til at begrænse ud indtag af rødt kød, rådgivning i årevis af vores læger . Men det betyder ikke, at vi må opgive at bruge grillen helt. Instruktioner
1

Marinere dit kød på forhånd til at nedbringe HCA niveauer. Desuden vil marinader tilføje smag til dit kød , og nogle vil endda mør dem .
2

Må ikke Kog kød på grillen, fordi det vil indeholde flere HCAs . Højere koncentrationer af HCAs har vist sig at øge tyktarmen og brystkræft samt kræft i bugspytkirtlen , prostata og mave.
3

Når madlavning hamburgere , vend dem tit og kog dem ved en lavere temperatur . Du vil blive fremskynde deres tid på grillen, og dermed mindske HCAs , og samtidig effektivt reducerer bakterier.
4

Overvej ikke betjener kød, men grille grøntsager i stedet . De behøver ikke forårsager kræft, fordi de ikke indeholder kræftfremkaldende stoffer. Det er nemt at marinere grøntsager og placere dem på spyd , pak dem ind i aluminiumsfolie eller placere dem direkte på grillen s rist efter behandle det med en smule madolie med . Du kan gøre tofu eller veggie burgere på grillen, og du kan endda "go Mexicansk" med quesadillas eller tortillas. Der er en verden af valg udover rødt kød som alle vil nyde , og de vil ikke blive udsat for kræftfremkaldende stoffer .
5

Sørg for at din grill er ofte renset, fordi det, du efterlader på grillen er høj i HCAs hvis du har kogt kød i fortiden. Vær sikker på at du skrabe dit grill ofte med en stålbørste til at fjerne fastbrændte rester .
6

Lad ikke saft fra kødet drypper ind i din varmekilde, fordi de indeholder en anden kræftfremkaldende kaldet polycykliske aromatiske kulbrinter eller PAH'er , når de gør kontakt. Dette kemikalie vil infiltrere din mad i løbet af en opblussen . For at undgå dette , skal du altid bruge en spatel eller tang til at vende dit kød i stedet for piercing det med en gaffel. Du kan også lægge et stykke aluminium med huller på din rist for at holde kød fra at forårsage dette problem. Eller du kan vælge en billigere udskæring af kød , eller lave mad ved en lavere temperatur , og det vil skabe mindre drop.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler