Allergiske reaktioner over for fødevarer

Allergiske reaktioner over for fødevarer resultat fra en overdreven reaktion fra immunsystemet til et protein i fødevarer . Ifølge Cleveland Clinic, 8 procent af børn og 1 til 2 procent af alle voksne i USA har en vis form for fødevareallergi . Allergiske reaktioner over for fødevarer kan være mild og kortvarig , eller kunne være alvorlig - selv dødelig , om ikke presserende behandles.

Typer

Ifølge Mayo Clinic , allergiske reaktioner på mad kan være moderate allergier eller svær anafylaksi. Nogle allergiske reaktioner kan fremkaldes ved at udøve kort efter at have spist. Andre typer af allergiske reaktioner kan skyldes krydsreaktivitet af proteiner i grøntsager og frugter til pollen i luften.
Funktioner

Ifølge Cleveland Clinic de seks fødevarer, der hyppigst forårsager allergiske reaktioner hos børn er komælk , hvede, soja , nødder , æg og jordnødder . Hos voksne , de mest almindelige allergiske reaktioner på fødevarer er fra jordnødder , nødder, skaldyr og fisk. Ifølge Mayo Clinic, vil kogte frugter og grøntsager ikke forårsage allergiske reaktioner.
Identifikation

Fødevareallergi kan diagnosticeres af en læge efter udsættelse for en fødevare, der forårsagede en allergisk reaktion. Allergiske reaktioner over for fødevarer, kan også identificeres ved test udført i en læge kontor . Enten en hud ridse test ved hjælp af fælles allergener eller et antistof blodprøve kan gøres for at diagnosticere allergi over for bestemte fødevarer .

Overvejelser

Fødevareetiketterne kan anvende mange forskellige navne for visse ingredienser . Mælk kan også identificeres som kasein , valle, valleprotein, natriumcaseinat eller lactoglobulin.Food allergi er mere almindelige i barndommen og kan blive overskygget . Børn, der er ammet , er mindre tilbøjelige til at udvikle allergi , end dem, der er fodret formel.
Forebyggelse /Solution

Den bedste måde at forebygge allergiske reaktioner over for fødevarer er at undgå kendte allergener og få testet efter der er mistanke om en allergi. Vente til efter seks måneder at fodre et spædbarn fast føde kan forebygge allergi opstår. Læsning fødevareetiketter og undgå umærkede fødevarer kan forhindre allergiske reaktioner. Mennesker, der er tilbøjelige til alvorlige allergiske reaktioner på fødevarer bør bære deres medicin og en allergi -kort, der identificerer allergi.
Advarsel

krydskontaminering af fødevarer tilberedt på restauranter kan resultere i udsættelse for en fejlende mad. En person, der har svimmelhed , åndedrætsbesvær, eller besvimelse efter at have spist en fødevare bør kalde akutmedicinske tjenester . Alvorlige allergiske reaktioner over for fødevarer kræver øjeblikkelig medicinsk behandling på grund af risikoen for elektrisk stød eller død.
Hoteltilbud