Hvordan undgå krydskontaminering & Fødevarebåren sygdom

Vask dine hænder grundigt med antibakteriel sæbe før, under og efter tilberedning . Efter håndtering et fødeemne , vaske dine hænder før du flytter til det næste punkt .
2

Kog alle kød til de relevante temperaturer. Tjek temperaturen ved at indsætte en fødevare termometer i kødet som det kokke .

Ønskede temperatur varierer i overensstemmelse med kødet. For eksempel bør gennemstegt oksekød og svinekød være mindst 160 grader Fahrenheit. De fleste fjerkræ skal være 165 grader Fahrenheit. Fisk temperaturer varierer fra 125 til 140 grader Fahrenheit. (Se reference 3 ).
3

Opbevares i køleskab madrester straks .
4

Store fødevarer til de rigtige temperaturer. Indstil dit køleskab til en temperatur , der er lav nok til at forhindre ødelæggelse . Koldt eller letfordærvelige fødevarer skal opbevares ved en temperatur på højst 40 grader Fahrenheit. Bevar varme fødevarer ved 140 grader Fahrenheit eller højere . Madrester skal genopvarmes til mindst 165 grader Fahrenheit.
5

Undgå optøning og derefter køle kødprodukter. Kog kødet straks efter optøning. Kød bør aldrig efterlades på tælleren tø op ved stuetemperatur . I stedet tø den i køleskabet , i mikrobølgeovn eller under koldt vand .
6

Check udløbsdatoer. Hvis udløbsdatoen er overskredet , smide maden væk .
7.

Brug ikke upasteuriseret mælk , juice eller mælkeprodukter.
Undgå krydskontaminering

8

madvarerne må ikke anbringes på en overflade, andre fødevarer har rørt medmindre du har vasket overfladen med en sanitizer eller desinfektionsmiddel.
9

Store kød og producere i forskellige dele af din køleskab eller fryser . Opbevar kød i den nedre del af dit køleskab , så de ikke drypper blod på andre fødevarer.
10

Brug en separat skærebræt til kød.
11

Efter håndtering kød , vaske dine hænder med antibakteriel sæbe , før du rører andre fødevarer.
hoteltilbud