Fumarsyre Anvender

Fumarsyre er en vigtig komponent i forarbejdning af fødevarer, medicin og industri på grund af dets unikke kemi . Et stærkt sure forbindelse , fumarsyre har en langvarig sur smag , at fødevareproducenter finde ønskelig . På grund af sin hydrofobe natur, fumarsyre holder produkter fugt fri , forlænge holdbarheden af fødevarer, og at forbedre kvaliteten af ​​papirer og harpiks . Den lave pH fumarsyre harpiks giver anti- mikrobielle effekter , som er gavnlige i medicin og mad konservering.
Fødevareindustrien bruger
Fumarsyre er en fælles tilsætningsstof i pie fyld.

I fødevareindustrien, fumarsyre primært anvendes som et surhedsmiddel , en forbindelse , der øger surhedsgrad. Fumarsyre er inkluderet i mange almindelige drikkevarer, vin og slik. Som en billig og ugiftig forbindelse, fumarsyre er en ideel kandidat til dagligdags fødevarer, der strækker sig over flere kategorier. Som eksempler kan nævnes tortillas, engelsk boller, gelé , pie påfyldning og ægge - hvide skum . Fumarsyre er også blevet brugt i dyr lager feeds.
Medicinske anvendelser

Fumarsyre produceres naturligt af menneskelig hud, der udsættes for ultraviolet stråling , som i sollys. Dog kan folk med psoriasis ikke naturligt producerer en tilstrækkelig mængde af denne vigtige forbindelse. Små doser af fumarsyreestere bruges til at lindre og behandle denne tilstand , ifølge Kimberly Pryor, skriver på Vitamin Research Products hjemmeside. Forskere i den farmaceutiske industri er i øjeblikket undersøger fumarsyre som en mulig behandling af multipel sklerose . Fumarsyre er også bruges til behandling af sjældne sygdomme som fumarsyre aciduri , der opstår, når kroppen ikke producerer nok af dette stof til korrekt metabolisere mad .
Industri Anvendelser
Industriharpikser afhængige fumarsyre.

Fumarsyre finder flere vigtige industrielle applikationer . Det spiller en rolle ved fremstilling af umættede polyesterharpikser . Alkydharpikser også bruge dette stof i deres forberedelse. Begge typer harpiks anvendes i bygge- og bilindustrien. Papirlimning kræver fumarsyre at øge modstanden mod væskeabsorption . Højere kvalitet papirer bruge højere koncentrationer af dette stof. Yderligere anvendelser for fumarsyre i industrien omfatte brug i smøreolier , blødgørere og som et carboxylating agent for gummi.
Hoteltilbud