Dyrt Urter & Krydderier

Krydderier og krydderurter , aromatiske og bidende elementer, der bruges til at give smag fødevarer, har været i centrum for mange krige , koloniale udforskninger , dynastier og kulturer. I 300 f.Kr. , romerne overtog kontrollen med krydderi handel fra araberne . Fra 1200 til 1500 CE, europæerne begyndte at udforske ruter til Indien for at få kontrol over den indbringende handel med krydderier , og fra det 15. til 17. århundrede krigshandlingerne der kontrollerede handel endte med et fuldgyldigt Spice krig mellem portugisisk, hollandsk og engelsk. Kontrol af fødevarer -styrke produkter såsom safran og kardemomme har spillet en stor rolle i menneskets historie , som stadig afspejles i den høje pris på visse urter og krydderier. Kardemomme

Kardemomme er et af de dyreste krydderier på grund af sin arbejdskrævende høst proces . Kardemomme typisk kommer fra Indien eller Guatemala , og er udvundet fra blomster af høje planter, der blomstrer i otte til ni måneder hvert år . Pod , der indeholder kardemomme frø skal plukkes , når tre fjerdedele moden. Halvdelen af verdens kardemomme er forbrugt af de østeuropæiske og skandinaviske kulturer tilsammen.
Cordyceps

Cordyceps , en sjælden urt findes i asiatiske kulturer , er blevet anvendt til åndelig og kulinariske praksis for tusinder af år . I traditionel kinesisk medicin, er den urt menes at genskabe energi , balance, mental sundhed og styrke, samt øge den seksuelle funktion . Det voksede kun én gang i fjerntliggende dele af Kina og andre østeuropæiske lande , så det var meget dyrt at opnå. I april 2011, men har folk opdaget, hvordan man dyrker Cordyceps på andre områder , hvilket gør det lidt billigere .
Vanilla

Vanilla , den anden dyreste krydderi i verden, kommer fra vaniljestænger, der tager op til ni måneder at vokse. Disse bønner skal plukkes én efter én, som er en yderst arbejdskrævende proces. Picking bønnerne for tidligt kan ødelægge smagen og plukke dem for sent, kan gøre dem opdele åben, hvilket skæmmer ristning processen. Efter bønnerne er plukket , skal de gennemgå en lang proces med saltning, tørring, ristning, rengøring og svedtendens, som er den proces af varme-og skåltaler bønner for at tillade udvinding af vanille saft.
Saffron

safran er verdens dyreste krydderi . Den vokser fra gul -orange støvfang indeholdt i en lille lilla krokus . Støvfang er de små, rødlige fibre og hver blomst kun indeholder tre. En ounce af safran lig cirka 14.000 safran tråde. Disse skal håndplukkes og krydderi er solgt som tråde eller i pulverform.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler