Bælgplanter Kost

Bælgplanter er en gruppe af grøntsager, der indeholder bønner , nødder og linser - ært . En rapport fra MayoClinic.com beskriver bælgplanter som en kilde til protein, som kan være substitueret for kød uden fedt og kolesterol . Sort, Navy og smør bønner, edamame , Anasazi bønner, sortøjede og kikærter , linser og soja nødder er et par af de utallige sorter af bælgfrugter til rådighed rundt om i verden. Disse nærende og alsidige bønner er høj i folat, kalium, calcium, jern og magnesium . Bælgfrugter støtter fordøjelsessystemet med uopløselige fibre , der renser tyktarmen og opløselige fibre til at holde maven opfyldt. På 200 kalorier pr kop og stort set ingen fedt - eller kolesterol -producerende agenter , bælgfrugter give glædeligt fylde en festmiddag på en lille del af omkostningerne.

Sygdom Fighters
Black - eyed Peas har syv gram protein , 21 mg calcium og to milligram jern .

næringsrige kilder af protein fra bælgfrugter mindske risikoen for alvorlig sygdom og sygdom. De opløselige fibre og mineraler, der findes i bælgplanter reducerer debut af type 2-diabetes og mindske antallet af hjertekarsygdomme. Fordi bønner er rige på opløselige fibre , kan de absorbere og reducere LDL, eller skadelige , kolesteroltal og mættede fedtstoffer i blodet.

Fire portioner bønner om ugen giver et væld af sundhedsmæssige fordele. Bønner, nødder og linser forbedrer blodsukkerniveauet og nedsætte insulinsekretion i bugspytkirtlen. Folat i bønner og linser sænke han kroppens homocystein . Homocystein er en kemisk forbindelse med hjerte-kar- sygdom. Sojabønner er rige på fytokemikalier . Disse biologisk aktive forbindelser fra planter kæmper kroniske sygdomme som prostata-og brystkræft, ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon University .
Næringsværdi
Linser har ni gram protein , 19 mg calcium og tre milligram af jern.

dåse , frosne, tørrede og friske, bælgfrugter er lav i kolesterol , fedt, salt og sukker. En kop azuki bønner indeholder 125 kalorier ; baked beans 80 kalorier ; sortøjede ærter 120 kalorier ; og navy bønner indeholder omkring 125 kalorier. Disse store portioner af bælgplanter eksplodere med næringsstoffer. Desuden kan de fytokemikalier findes i disse grøntsager vende skader på kroppen fra tilsætningsstoffer , toksiner og kræftfremkaldende stoffer kemisk mad . Disse fiberrige frø svulmer i maven til at producere glædeligt , ren energi. Fordøjelsessystemet affald bemærkelsesværdigt lidt af bønner indhold , i modsætning til andre fødevarer rige på calcium og protein , og selv den ydre skal er med til at stimulere tyktarmen.

Måltider Ideer
Navy bønner har otte gram protein , 63 mg calcium og to milligram af jern.

Simple bønnesuppe opskrifter kræver kylling bouillon eller bouillon , grøntsager, linser og bønner , sidesten kylling, skinke eller oksekød og vand. Kontroller dåsen eller posen til iblødsætning instruktioner. En lille mængde af bælgplanter vil producere betydelige, påfyldning portioner til familien. Tilføj nogle friskbagt brød med frugt og ost på siden .

Blended kikærter, hvidløg og løg danner en humus pasta, der skovler ind pitabrød . Tilføj en frugtsalat , kabobs eller grøntsager til en humus fad .

Bønner , agurker, tomater og fetaost med olivenolie og rødvinseddike lave en fristende og tilfredsstillende salat til frokost på dit skrivebord.
< p> Tørrede soja nødder er en glimrende kilde til ernæring og holder sig friske i bilen for at skyndte snack.
hoteltilbud