bruger & Kilder af vitamin K

Samlingen af vitaminer , der danner vitamin K familien er afgørende for blodkoagulation og tjene som brændsel til mange proteiner i kroppen. Disse proteiner gengæld bistand cellevækst , styrke knoglerne , holde arterierne sunde og reducere knogletab hos postmenopausale kvinder. Disse fedtopløselige vitaminer , også kendt som naphthoquinoner , er produceret af planter og bakterier. Blodpropper

K-vitamin bruges af kroppen til at regulere blodets evne til at størkne . Hvis blodpropper for hurtigt eller på det forkerte tidspunkt , kan blodpropper blokere afgørende blodgennemstrømning. Hvis blod har problemer med at størkne , kan overdreven blødning forårsage blødninger , hjerteanfald, lungeemboli eller slagtilfælde .
Arteriel Sundhed

Ophobning af calcium i blødt væv er kendt som forkalkning . Denne proces kan hurtigt føre til åreforkalkning og hjerte-kar -sygdom. Kroppen bruger K-vitamin for at danne matricen Gla protein under carboxylering proces, som hjælper med at forhindre forkalkning og holder arterierne blød og sund .
Bone Health

knoglebrud reduceres, når der indtages tilstrækkelige mængder af vitamin K, ifølge George Mateljan Foundation for verdens sundeste fødevarer . K-vitamin hjælper med at regulere dannelsen af ​​osteoklaster , som trækker mineraler fra knoglerne for andre kropsfunktioner. Hvis der opstår for mange osteoklaster , kan knoglerne bliver skrøbelige og apoptose eller celledød kan forekomme.

Vegetabilske kilder

Mennesker modtage op til 90 procent af deres daglige vitamin K indtag fra vegetabilske kilder , ifølge George Mateljan Foundation for verdens sundeste fødevarer . Mørkegrønne grøntsager , herunder spinat , sølvbede , grønkål og sennep greens er rige på vitamin K. Når dampet disse bladgrøntsager bevarer meget af deres vitaminindhold. Rosenkål , ærter og gulerødder er også gode kilder til vitamin K. Da kroppen lagrer meget lidt vitamin K, et dagligt indtag på 90 til 120 mcg af næringsstoffer er anbefalet af Oregon State University mikronæringsstoffer Information Center.


bakterier kilder

oste gæret med proprioni bakterier , herunder schweizisk emmentaler ost og norske Jarlsberg-ost , er ikke- vegetabilske kilder til vitamin K. fermenterede sojaprodukter indeholder også disse fedtopløselige næringsstoffer. Yderligere kilder til vitamin K er syntetiseret fra bakterier i vores tarme .
Hoteltilbud