Hvad Tun er sikkert at spise

? Tun er en god kilde til protein, omega- 3 fedtsyrer og andre næringsstoffer. Dåse tun er en ingrediens i tun salater og tun sandwich påfyldning opskrifter og frisk tun er en top sælger på sushi barer og andre restauranter. Ligesom de fleste fisk og skaldyr , det indeholder spormængder af kviksølv, som er sikkert for de fleste mennesker at spise i moderate mængder . Fersk tun

Køb frisk tun fra et velrenommeret fiskehandler og sørg for at det er fri for fishy lugt og har fast, skamplet-fri kød. Trim al fedt og hud fra tun som er hvor mulige PCB - polychlorerede biphenyler - er koncentreret. Selv om PCB blev forbudt af regeringen i 1979 , er de stadig hængende i sedimentet og mad i fisk miljø . Optø frosne tun i køleskabet for at forhindre bakterievækst.
Dåse og Pouch Tuna

De to mest almindelige typer af dåse og pose tun er luns lys og hvid hvid tun Medbragt i vand eller olie. Store dåse og pose tun ved stuetemperatur. Umiddelbart kassere tun i containere , der er svulmende , rustne , bulede eller revet . Hold åbnet dåse tun eller tun salat i køleskabet i en plastik -eller glasbeholder. Hvis opbevaret korrekt , kommercielt pakket tun er sikkert at spise op til fem år fra købsdatoen.
Forbrug Retningslinjer

Mængden af ​​tun , der er sikkert at forbruge er baseret på legemsvægt og typen af ​​tun. Hvid hvid tun typisk har højere niveauer af kviksølv end luns lys tun. Anbefalingerne er baseret på Food and Drug Administration testresultater og Environmental Protection Agency analyse af sikre niveauer af kviksølv i tun. Jo mere du vejer , jo mere tun du trygt forbruge . For eksempel kan en 20 lb . barn trygt kan spise en 6 ounce servering af hvide albacore hver 10 uger, og den samme mængde bid lys tun hver tredje uge . Ved den tid, barnets vægt er 60 £. , Kan forbruget øges til hver tredje uge for hvidt hvid tun og hver syv dage for luns lys tun. En voksen , der vejer mindst 150 £. kan spise en 6 ounce servering af hvid hvid tun hver niende dage og luns lys hver tre dage uden at overskride anbefalede forbrug kviksølv niveauer.
højrisikogrupper

Selvom kviksølv niveauer i tun er lillebitte , det skal spises mere sparsomt med gravide kvinder , ammende mødre, kvinder, som kan blive gravide eller små børn. Denne forholdsregel er baseret på studier , der har tilknytning nervesystemet og udviklingsproblemer for kviksølv. Konsultere en læge for at få vejledning til forbrug sikker tun , hvis du eller dine familiemedlemmer falder ind under disse kategorier.
Hoteltilbud