Sådan Pick vin til en middelhavskost

Meget er blevet skrevet om de sundhedsmæssige fordele ved middelhavskosten , som afspejler de fødevarer begunstigede i det sydlige Italien , Sydfrankrig og Grækenland . Sammen med at fremhæve sunde fedtstoffer som olivenolie , spise masser af frisk frugt , grøntsager og mejeriprodukter , og forbruge kun moderate mængder af kød , fisk og fjerkræ , tilhængere af denne diæt gøre et punkt for at drikke et glas eller to af vin hver dag. For at få det fulde udbytte af denne diæt regime , her er nogle retningslinjer for, hvordan man vælger den vin skal ledsage det. Hvad du har brug
En god vin butik (ideelt en, der tilbyder et bredt udvalg af vine fra lande uden for USA ),
Penge til at købe vin
Vinglas
Proptrækker
vin prop ( for at spare sidesten vin ) på
Vis Flere Instruktioner
1

Plan at drikke vin kun med måltider. Fritids drikke er ikke typisk en del af Middelhavet livsstil, men et godt måltid uden et glas vin er utænkeligt.
2

Drik kun beskedne mængder. Den traditionelle middelhavskost omfatter 01:59 portioner af vin om dagen, men portioner tendens til at være mindre end dem, der findes i amerikanske restauranter . Hvis du spiser ude , bestille vin af glas og få den serveret med din entree. Drik ikke mere end to glas og for de bedste resultater , stoppe ved en .
3

Vælg rødvin over hvid . Hvis du normalt drikker hvidvin og modvilje røde, kan du gå på kompromis ved at drikke en rose eller en lysere rød , såsom en Beaujolais eller Merlot . De fleste af de sundhedsmæssige fordele , vi får fra at drikke vin skyldes phytonutrient forbindelser fundet i druerne "skind og frø. Rødvin gærer med skind og frø til stede , men når hvidvin er lavet , fjernes før gæringen finder sted . Med rosévine , er skind holdes i kontakt med vinen lige længe nok til at låne nogle lyserøde farve til det, så de tilbyder flere sundhedsmæssige fordele end hvide vine , men ikke så meget som røde.
4

Drik yngre vine. Phytonutrient niveauer kan forværres over tid . Du vil opdage , at yngre rødvine er højere i tannin og smager meget bedre , når det indtages sammen med mad .
5

Favor røde vine, der er mørkere og mere intens i farve og smag. Dette indikerer generelt et højere niveau af phytonutrients , hvilket betyder, antioxidant polyfenoler og procyanadin , som menes at bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme.
6

Skud vine fra Middelhavsområdet , især fra det sydlige Frankrig, Grækenland, Sardinien , Sicilien, og andre regioner i det sydlige Italien. Disse har vist sig at have de højeste niveauer af procyanadin . Vine fra højere højde voksende områder, såsom staten Washington , og nogle dele af Australien , synes også at være rig på procyanadin .
7. p Hvis dine geografiske muligheder er begrænsede , når det kommer til vin shopping , fokus på specifikke druer i stedet. Cabernet Sauvignon , uanset om det kommer fra Californien, Argentina eller Australien , har tendens til at være høj i procyanadin . " Old Vine " Zinfandel , som primært kommer fra Californien, er et andet godt valg , som er Malbec , Sangiovese og Nebbiolio .
hoteltilbud