Den Ancestral Diet

forfædres kost , mere almindeligt kendt som Paleo kost , henviser til en måde at spise , der minder om den måde, vores forfædre , hulemand , spiste omkring 10.000 år siden, før starten af landbrugets revolution. Historie

I 1975 gastroenterolog Walter Voegtlin offentliggjorde " Stone Age kost ", hvor han hævdede, at mennesker er primært kødædere og designet til at spise en kød -tunge kost lavt indhold af kulhydrater . Præmissen blev introduceret til masserne igen i midten af ​​1980'erne gennem et dokument offentliggjort i " New England Journal of Medicine. " Disse forfattere skrev senere bogen "The stenalder recept ", der fandt Voegtlin oprindelige koncept og ændrede det til at omfatte nogle fødevarer , som ikke var til rådighed i Paleo kost. I 2002 en øvelse fysiolog ved navn Loren Cordain offentliggjorde den populære " The Paleo Diet" og senere "The Paleo Diet for Athletes. "
Sådan fungerer det

Ifølge tilhængere af Paleo kost, neandertalerne spiste en kost rig på kød , frugt, grøntsager og andre fødevarer , der findes i naturen . Landbrugs-og industrielle revolutioner ændret, hvordan mennesker spiste og indført flere kulhydrater plus forarbejdede , kunstige , højt kalorieindhold , højt fedtindhold og højt sukker fødevarer . Som et resultat, forekomst af fedme, hjertesygdomme , diabetes og cancer voksede. Disse problemer ikke eksisterer i Paleo æra. Ved at spise de fødevarer, folk er genetisk gearet til at spise , bliver de naturligt slank og kan reducere sygdom .
Food List

Paleo kost understreger protein , frugt og grøntsager og sunde fedtstoffer . Den kost giver magert kød , herunder magre udskæringer af oksekød , ekstra magert hamburger , magert svinekød og magert udskæringer af fjerkræ, vildt kød som elg eller bison , fisk og skaldyr , nødder og frø , æg, frugt og de fleste grøntsager. Olier som olivenolie , kost sodavand , kaffe, te og alkohol er tilladt i moderate mængder.

Kost ikke tillader mejeri som hulemand ikke havde kapacitet til mælk dyr og derfor ikke forbruge det . Korn og kerner er heller ikke tilladt, fordi disse fødevarer ikke blev indført før landbruget revolution. Andre forbudte fødevarer omfatter bønner og bælgfrugter og stivelsesholdige grøntsager som kartofler , som fortalere argumenterer er blevet genetisk modificeret siden hulemand dage. Fede kød som bacon, sodavand , frugtjuice , slik og alle forarbejdede fødevarer også bør undgås.

Relaterede Sundhed Artikler