Kalium fødekilder

Kalium er et af de vigtigste elektrolytter bruges af kroppen for sunde funktion af hjerte, nyre , nerver og muskler. Kalium hjælper også afbalancere væsker , mineraler og pH- niveau i kroppen . Under visse betingelser kan det medvirke til at sænke blodtrykket. Den anbefalede daglige indtagelse af kalium er omkring 4.700 mg for en gennemsnitlig voksen . Som kalium arbejder sammen med natrium i kroppen, natrium indtag er også vigtigt , og det anbefalede forhold mellem kalium til natrium indtag er omkring 5 til 1. . Overvejelser

Boiling kan reducere mængden af ​​kalium findes i en fødevare . Ernæring oplysninger fra USDA National Nutrient Database viser, at 100 g kogt broccoli indeholder mindre kalium ( 293mg ) end rå broccoli ( 316 mg ) . Dampning, ristning, sautering eller grille er gode alternativer. Forarbejdede fødevarer er også lavere i kalium end rå dem .

Fødevarer såsom kartofler eller æbler bør spises med huden på at få mere ernæringsmæssige fordele . Ifølge USDA , for eksempel, en bagt kartoffel med hud indeholder 535 mg kalium ; bagt kartoffel spises uden hud har 391 mg.

mængden af ​​kalium i en fødevare kan blive opvejet af mængden af ​​natrium eller fedtstoffer , som det er tilfældet med visse former for kød . Fordelene fra kalium skal afvejes mod negative ernæringsmæssige faktorer .

Frugt

Frugter , der er højt kalium omfatter bananer , avocado, cantaloupe , honningdug , kiwi, appelsiner , mango, nektariner , papaya, granatæble , tangelo , vandmelon, figen , guava og æbler . Tørret frugt såsom rosiner , abrikoser, ferskner og svesker er også høj i kalium. Så er juice såsom beskære eller orange.

Grøntsager

Grøntsager højt kalium omfatter kartofler ( med huden) , tomater , søde kartofler ( med huden ), sukkerroer greens , spinat, vinter squash, rosenkål , linser, flækærter , sortøjede ærter , bønner - grøn, voks eller gul - pastinak, pastinak, majs på kolber , okra, pisang , sølvbede og artiskokker . Gulerod og tomat juice er også høj i kalium.
Dairy

Mælk , kærnemælk og yoghurt indeholder mest kalium af alle mejeriprodukter , efterfulgt af hytteost, ricotta ost og is .
protein

De bedste kilder til high- kalium protein bønner såsom nyre, pinto , Lima, garbanzo og sojabønner. Kød er også en god kilde af kalium, men deres høje natrium -og fedtindhold kan ophæve fordelen af kalium . Magre udskæringer af kød er det bedste valg for kalium .

Kød og fisk med højt kaliumindhold omfatter tun , helleflynder , laks , torsk, ørred , svinekød, kalkun ( den mørke kød), kylling og oksekød. Nødder såsom mandler , paranødder , jordnødder og solsikkefrø er gode kilder , men bør spises usaltet .
Hoteltilbud