Iron berigede fødevarer

Jern er blot en af ​​de mange mineraler , der er afgørende for at opretholde en sund livsstil. Jern er ansvarlig for transport af ilt rundt i blodbanen og sikre, at alle de knogler og muskler får den ilt , de har brug for. Mangel på jern kan medføre træthed, og denne mangel forårsager kroppens immunsystem til at arbejde poorly.Consequently , er det vigtigt at sikre, at en ordentlig kost indeholder fødevarer rige på jern indhold . Heldigvis er det meget nemt at vedligeholde et godt afrundet kost, der er fuld af sort , mens du stadig få din daglige behov for jern . Definition

Sørg for at du er klar på forskellen mellem fødevarer rige med jern og jern -berigede fødevarer. Jern - berigede fødevarer har haft jern føjet til dem i løbet af raffinement processen, hvilket gør dem mere rig på jern , end de oprindeligt - og naturligt - var . Derfor kan fødevarer, som du mener kan være højest i jern ikke være , takket være jern tilsætningsstoffer.

I nogle fødevarer, såsom brød, mel og pasta, har det meste af jern i dem blevet tilføjet af befæstning proces. Dette er nødvendigt , fordi meget af den naturlige jernindhold går tabt, når de fødevarer går gennem den omfattende proces med at ændre dem fra deres rå i deres endelige form .
Bestemmelse God jernindhold

Kig efter sunde fødevarer , ikke kun fødevarer med et højt indhold af jern. Sammenlign jernindholdet med procentdele af andre ting, såsom sukker og fedt . En af de mest deceivingly "gode" kilder berigede jern er korn . Mens korn kan være høj i befæstede jern, oftentimes de er også ekstremt høj i sukker. Dette modvirker fordelene ved jern , og du er bedre stillet kigge andetsteds .

Ikke-berigede Kilder og hvad de betyder

kende forskel. Naturligt forekommende kilder til jern er i fødevarer , der ikke går gennem en omfattende forberedelse proces, hvor de mister meget af deres jern . Fødevarer, der er naturligt højt jern omfatter skaldyr (især muslinger, tun og rejer ), kylling ( kyllingelever ) , og rødt kød . Nogle greens er også naturligt højt i jern , såsom Collard greens, majroer og grønkål .
Absorption

Sørg for at du får mest muligt ud af dit jern -berigede fødevarer. Fødevarer er beriget med denne nødvendige mineral , fordi det er en afgørende del af en diæt, men der er andre fødevarer, der altid bør gå sammen med jern -berigede fødevarer for at sikre, at du ikke kun få dit daglige indtag , men at det er at være ordentligt optages i kroppen . Mineralerne i jern -berigede fødevarer kan være notorisk vanskeligt at absorbere ind i systemet, men at hæve C-vitamin indhold af din kost kan hjælpe kroppen med at få mest muligt ud af disse berigede fødevarer. Fødevarer med højt C-vitamin omfatter appelsiner , grapefrugter, jordbær , kiwi frugter, cantaloupe og tomater

På den anden side , høj indtagelse af bestemte fødevarer - . Såsom kaffe, te og mælk - kan blokere jern absorption.

fælles berigede fødevarer

Kontroller etiketter, når du køber en af ​​de fødevarer , der er almindeligt beriget med jern . Disse omfatter pasta, brød og korn . Mange korn kan annoncere , at de indeholder op til 30 procent af USDA daglige anbefalede niveauer af jern .

Farer

Sørg for, at du ikke overdrive det . For meget jern i systemet kan være mere farligt end ikke nok. Overskydende jern ophobes i leveren , og kan materialisere sig som irritabilitet, træthed og ledsmerter - men ofte symptomerne ikke forekommer indtil der er permanent skade på væv

Jern - berigede fødevarer kan føje til denne risiko. , hvis de indtages regelmæssigt i store mængder. Sammen med vitaminer , kan disse såkaldte sunde fødevarer udsætte mennesker for uforudsete sundhedsrisici. Derfor er det altid vigtigt at sikre, at forbruget af jern -berigede fødevarer holdes på et sikkert niveau .
Hoteltilbud