Diabetisk Diet Forplejning Brug det glykæmiske fødevarer indeks

Ifølge American Diabetes Association , det glykæmiske indeks (GI) måler, hvor blodsukkerniveauet ændrer efter at have spist visse fødevarer . Indekset er en skala , der spænder fra nul til 100, hvor glukose er 100. Fødevarer, der er højt på det glykæmiske indeks vil resultere i hurtige blodsukker niveau stiger , mens fødevarer, der er lav tager længere tid at fordøje og vil resultere i langsommere blodsukker stiger et niveau . Når du opretter en diabetiker - kost madplan du nødt til at indarbejde fødevarer, der har et lavt GI vurdering for at forhindre i at få hyperglykæmi. Grøntsager

Grøntsager har et ekstremt lavt GI rating, hvilket er hvorfor de bør indgå i hvert måltid planen. For eksempel , broccoli, blomkål, selleri , agurker , aubergine , grønne bønner , salat , peberfrugter, sne ærter , spinat, tomater og zucchini alle har en GI rating på 15. Følgelig til frokost prøve en grøntsag salat med en lille smule af dressing .
på den anden side , er der et par grøntsager , som har en moderat eller høj GI rating og bør spises i moderate mængder. Bønner har en GI rating på 79 , grønne linser 52 , kidneybønner 52 og baked beans 48.
grøntsager er også gode tilføjelser til enhver kost , fordi de er høj i fiber .
Stock Frugt

Nogle frugter har lav GI ratings og andre har høje GI ratings, så du er nødt til at være forsigtig . For eksempel kirsebær har en GI rating på 22 , grapefrugt 25 , tørrede abrikoser 31, æbler 38 og blommer 39 , så at kombinere disse frugter kan lave en perfekt frugtsalat til din diabetisk madplan . Frugter , der har en ekstremt høj GI vurdering omfatter vandmelon, med en GI rating på 72 , ananas , 66, rosiner , 64, abrikoser , 57, og mango, 56.
Dairy

de fleste mejeriprodukter er gode at medtage i madplan , fordi de har GI ratings så lave som dem af grøntsager. For eksempel , fedtfattig yoghurt har en rating på 14 , kakaomælk 24 , sødmælk 27, og fedtfri mælk 32. is er et mejeri produkt med en høj GI vurdering --- 61 --- og bør være undgået .
Den vigtigste del af at starte en ny kost er at vide GI ratings af de fødevarer, du spiser. En god tommelfingerregel at følge er, hvis en fødevare har en GI rating på under 50 , så er det sikkert mad for dig at spise i moderate mængder. Men det er bedre at bestanden op på fødevarer, der har GI ratings af under 30 eller 40.
clipart