Glykæmisk Kost til diabetikere

Det glykæmiske indeks (GI) kost blev udviklet af Rick Galop , forfatter til " Living the GI kost, " at satserne mad baseret på den hastighed, hvormed det bryder ned og konverterer til glukose . Ifølge Gallop , fødevarer, der nedbrydes hurtigt og hæve din glucose niveauer rangerer højere end dem, der langsomt nedbrydes . Nøglen til at opretholde stabile blodsukkerniveauer og en sund vægt er at fjerne høje GI fødevarer fra din kost . Brød og Korn

Brød er en hovedkilde til simple og komplekse kulhydrater. Simple kulhydrater findes i bagels , baguettes, kager, småkager , boller , kaiser ruller , toast melba , pandekager, pizza , granola barer , stopning og hvidt brød. Disse kulhydrater nedbrydes hurtigt og konvertere til glukose , som sender dit blodsukkerniveau op . Komplekse kulhydrater findes i 100 procent sten -jord hele hvede brød, hele korn og fiberrig brød ifølge Gallop . Disse anses for " gode kulhydrater ", fordi de har en lavere GI og derfor nedbrydes i et langsommere tempo , som forbliver i maven længere. Hirse , bør polenta , quinoa og hvide ris undgås eller erstattes med byg , boghvede, bulgur , gram mel , brune ris, hvede bær og vilde ris .
Mejeri

Ifølge " Living the GI kost, " mandel mælk , ost, chokolade mælk, hytteost , creme, flødeost , kondenseret mælk , is , hele eller 2 procent mælk, creme fraiche og yoghurt er alle af høj GI fødevarer at udelukke fra din kost. De sundeste valg for lavt GI mejeriprodukter omfatter kærnemælk , fedtfri eller fedtfattige udskiftninger af yoghurt , flødeost , hytteost, mælk , creme fraiche og is. Hvis du er laktose intolerant , kan du også erstatte disse punkter med soja ost , mælk og valle protein pulver .
Frugt & Grønt

Dadler, cantaloupe , honningmelon , svesker og vandmeloner nedbrydes hurtigt og hæve dit blodsukker . Udskift disse frugt med æbler, brombær, blåbær , kirsebær, grapefrugt , vindruer og guava . Du kan stadig spise abrikoser , bananer, custard æbler , frugt cocktail , kiwier og mango , som rang i midten af ​​GI . Du vil ikke tabe sig, hvis du konsekvent spiser disse fødevarer. Spis ikke dåse frugt , da siruppen kan forårsage dit blodsukkerniveau til at stige . Ifølge Gallop , er det vigtigt at undgå majroer , kartofler ( øjeblikkelig /bagt /mosede ) , pastinak, hash browns, pommes frites og rutabagas grund af deres høje GI rating. Enhver anden grøntsag udover artiskokker, rødbeder , majs, kogte kartofler, græskar , squash, søde kartofler og yams er acceptable , da disse grøntsager er rangeret som " advarende " på grund af deres mellemfristede GI rating.
Kød

Ekstra magert hakket oksekød , svinemørbrad , canadiske bacon , oksekød og uden skind kyllingebryst er de eneste acceptable kød til at forbruge på grund af højt niveau af mættet fedt og højt GI ranking. Nogle forarbejdet kød , såsom skinke , kalkun pastrami , kalkunbryst og kalkun roll er også lav i ranking , hvilket gør dem sikre fødevarer . Bologna , hotdogs , oksekød pastrami , salami og pølser hurtigt konvertere til glukose , og bør fjernes fra din kost for at tabe sig. Corned beef , tørret oksekød , mørbrad , oksemørbrad og kalkun bacon er mærket som advarende fødevarer , ifølge Gallop . Undgå sushi og paneret eller voldsramte fisk , da de også har en høj GI rating. Frisk, dåse eller frosne fisk er acceptabel, samt sashimi og røget laks .
Hoteltilbud