Væksthormoner i fødevarer

Brugen af ​​væksthormoner i fødevarer produktionsprocesser er en almindelig praksis inden for kød- og mejeriindustrien . Producenterne er afhængige af disse kemikalier for at opnå større husdyr , bedre kvalitet kød og øget mælkeproduktion niveauer. The Food and Drug Administration (FDA) er ansvarlig for at overvåge sikkerheden af ​​de fødevarer , vi spiser. Hvorvidt der er sundhedsmæssige risici forbundet med at spise disse fødevarer er endnu ikke etableret. Identifikation

væksthormoner anvendes i kvæg og foder arbejde på samme måde som de kemikalier, der produceres naturligt af vores kroppe. De er kemiske budbringere , der rejser i hele kroppen , og de påvirker, hvordan det fungerer . Vækst, reproduktion og udvikling er alle reguleret af hvordan disse kemikalier er produceret. Hormoner er enten steroid -baserede eller protein -baseret. P-piller er en type steroid, der påvirker kroppen direkte. Protein-baserede hormoner er fordøjet , så de har ingen direkte indflydelse på, hvordan kroppen fungerer , men de giver anledning til effekter , når det injiceres . Insulin er et eksempel på et protein - baserede hormon .

Typer

Hormoner er ofte bruges til at øge mælkeproduktionen hos køer , stimulere væksten i husdyr og reducere mængden af foder, de har brug for at vokse. FDA er ansvarlig for at regulere niveauet af væksthormoner , der anvendes i produktionsprocessen. Syntetiske kemikalier er ofte anvendt i stedet for naturligt forekommende proteiner og steroider . I tilfælde af mælkeproduktionen , er en syntetisk kemisk stof kaldet rb GH (også kendt som bovint væksthormon) injiceret i køer for at øge længden af ​​deres dieperioden . Med kød, der er så mange som seks forskellige hormoner anvendes i produktionsprocessen. Zeronal , trenbolonacetat og melengestrol er syntetiske anvendes til at fremme væksten i husdyr , mens østradiol , progesteron og testosteron er naturligt -baseret. Melengestol bruges også som et fodertilsætningsstof. Det virker til at øge optagelsen til kvæg næringsstof , som giver dyrene for at nå deres " marked" vægt hurtigere , og mindre foder bruges i processen.
Function

naturligt forekommende kemikalier er let metaboliseres af organerne i både dyr og mennesker. Syntetiske mærker er ikke . På grund af dette , FDA administrerer omfattende toksikologiske tests på dyr , før de godkender syntetiske som sikre til brug. Er fastsat strenge lovkrav om producenter for at sikre , at kemiske niveauer, der findes inden for de væv af husdyr er inden for det normale fysiologiske område . Hormoner er implanteret i tabletform bag øret på et dyr , og er designet til at give en langsom frigivelse udledning ind i blodbanen. Eventuelle kemikalier, der anvendes inden for denne proces - uanset om naturlige eller syntetiske - er til rådighed for over-the -counter køb i USA . Derfra husdyrproducenter administrere dem i hele forskellige stadier af produktionen.

Effekter

I de senere år blev visse syntetiske hormoner, der anvendes til behandling af mennesker fundet at øge risikoen for cancere . Diethylstilbestrol ( DES) , et syntetisk østrogen, blev anvendt i the1960s at reducere risikoen for spontan abort for kvinder. Det blev til sidst forbudt som følge af videnskabelige undersøgelser , der findes en sammenhæng mellem DES og vaginal kræft hos børn af kvinder, der var blevet behandlet med stoffet. Dette og andre konti har vakt betydelig bekymring med hensyn til , hvilke virkninger de væksthormoner i vores mad kan have. Undersøgelser udført på rotter ved Health Canada (Canada version af vores FDA) fik rb GH syntetisk anvendes til mælkeproduktionen i køer. Resultaterne viste rotternes systemernes havde opbygget antistoffer til mælk som følge af rb GH. Disse resultater rejst spørgsmål om, hvorvidt eller ikke denne syntetiske kan give anledning til mælk allergi eller laktoseintolerans hos mennesker.

Overvejelser

den generelle brug af væksthormoner i husdyr og foder stiger avancer inden for kød- og mejeriindustrien . Store producenter gøre udstrakt brug af disse stoffer inden for deres produktionsprocesser. På trods af igangværende FDA regulativer og overvågning, er der stigende bekymring om mulige sundhedsrisici som følge af brugen af væksthormoner i fødevarer. Da der ikke er krav om mærkning på plads til at give forbrugerne oplysninger om niveauet af hormoner inden for fødevarer , offentlig viden om disse emner stadig begrænset. Den igangværende mangel på videnskabelig dokumentation til at afgøre konkrete virkninger giver mulighed for fortsat brug af hormoner i fødevareproduktionen , på trods af de kontroverser omkring denne praksis.
Hoteltilbud