Sådan Beskyt dig selv fra Salmonella i rå tomater

salmonellose , ofte kaldet madforgiftning er forårsaget af bakterien Salmonella spp. Denne bakterie er til stede i kød og affald af mange husdyr, herunder fjerkræ og oksekød. Det er også undertiden findes i mejeriprodukter og æg. Friske produkter, såsom rå tomater , kan være kontamineret med Salmonella efter at komme i kontakt med disse inficerede produkter. Ordentlig mad håndtering teknikker og rutine hygiejne kan klippe eller eliminere forekomsten af salmonella i friske grøntsager som rå tomater . Instruktioner
Eliminer Salmonella Forurening
1

Køb fra en reguleret kilde . Salmonella kan overføres fra inficerede dyr til friske grøntsager af animalsk affald. Tomat landmænd skal sørge for denne form for forurening ikke forekomme. Selvom alle købmandsforretninger og mest landmandens markeder, der afholdes til strenge sundheds-og sikkerhedsstandarder , herunder hvilke landmænd de køber deres grøntsager fra , mennesker, der sælger fra stammen på deres biler eller en motorvej på rampen er ikke. Køb alle dine grøntsager fra en troværdig kilde .
2

Grown din egen. Ved at dyrke dine egne tomater , kan du sørge for, at de ikke er forurenet med salmonella. Enten dyrke dem inde i en hydroponiske system som AeroGarden eller udenfor i et beskyttet område , sikkert fra eventuelle Salmonella bærere såsom kyllinger eller køer.
3

Vask dine hænder . Hold dine hænder så rene som muligt , når du laver mad. På restauranter , der håndterer fødevarer forpligtet til at bære plastik handsker . Medmindre du har en person i dit hjem med et svækket immunforsvar , behøver du ikke at gå til denne ekstreme, men det er bydende nødvendigt , at du vasker dine hænder med sæbe under varmt vand i mindst 20 sekunder, før håndtering af enhver fødevarer. Dette er især vigtigt, når man arbejder med fødevarer, der ikke vil blive kogt , ligesom rå tomater .
4

Vask alle grøntsager grundigt. Vask altid alle grøntsager og frugt grundigt. Dette vil ikke blot mindske risikoen for salmonella , men også pesticider , som kan have været anvendt på elementet.
5

Brug en ren skærebræt. En af de hyppigste årsager til Salmonella i rå grøntsager er krydskontaminering. Hvis du skærer din rå kylling før tilberedning på et skærebræt og derefter skære dine tomater på samme skærebræt , vil enhver Salmonella til stede i kyllingen blive overført til tomaterne. Altid krat dit skærebræt rene med sæbe og varmt vand , før du bruger det igen. Mange restauranter bruger separate farvekodede skærebrætter til at forberede kød og grøntsager .
6

Brug en ren kniv . Ud over at bruge en anden skærebræt til råt kød og grøntsager, skal du sørge for at bruge en separat kniv . Salmonella kan nemt overføres med en kniv efter udskæring rå oksekød eller kylling på rå grøntsager som salat , gulerødder og tomater .
Hoteltilbud