FDA Kød Retningslinjer

For at beskytte forbrugere og forhandlere af kød, anbefaler den amerikanske Food and Drug Administration , at der tages flere skridt i opbevaring og tilberedning af kød, herunder ordentlig sanitet , køling, adskillelse og forberedelse. FDA har også advaret kødproducenter om at bruge alt for mange tilsætningsstoffer. Sanitet og køling

FDA anbefaler, at folk vasker deres hænder før og efter håndtering af råt kød , skaldyr og fjerkræ . Vask skærebrætter , tallerkener og bestik , når de kommer i kontakt med råt kød . Hvis det er muligt , bruge en separat skærebræt til kød og friske frugter og grøntsager . Opbevar disse fødevarer adskilt i køleskabet , og sørg for kød opbevares i køleskab ved 40 grader F ( 4 grader C) og den fryser ved 0 grader F ( -18 grader C).
Madlavning retningslinjer

FDA mandater, at mad skal koges til sikre indre temperaturer . Brug en ren fødevare termometer , der går lige ind i kødet , men går ikke hele vejen igennem i gryden . Oksekød, kalvekød, lam stege og bøffer skal koges til mindst 145 grader F ( 63 grader C). Flæskestege , svinekoteletter og jorden kød skal koges til mindst 160 grader F ( 71 grader C). Svinekød skal koges til en indre temperatur på 160 grader F ( 71 grader C) i medium eller 170 grader F ( 77 grader C) for godt gjort .

Antibiotika advarsler

FDA fører også tilsyn med regler for kødproducenter . I juni 2010 FDA anbefalede, at kødproducenter bruge bestemte antibiotika kun til formål dyrs sundhed og ikke at øge vækst og produktion . FDA gjorde anbefalingen efter bekymring for, at antibiotika i dyr kan føre til , at mennesker bliver ramt af antibiotikaresistente bakteriestammer .
Hoteltilbud