Leddegigt & Gluten Free Diets

Leddegigt (RA) er en autoimmun sygdom, der forårsager en smertefuld kronisk betændelse i leddene , væv og andre organer i kroppen. Der er ingen kur , men mange mennesker finder lindring af symptomer og endda forbedring i deres tilstand , når de skifter til en glutenfri vegansk kost . Hvad der skal undgås

Eliminer alle animalske produkter, herunder oksekød, svinekød, fjerkræ , fisk mejeriprodukter og æg , samt korn, der indeholder gluten , såsom hvede , havre, rug og byg. Du kan også nødt til at holde en fødevare dagbog for at se, om andre fødevarer forårsage en opblussen af ​​dine symptomer , med almindelige syndere er majs og bælgplanter. Hvis en kost, der restriktiv lyder hårdt , kan det hjælpe at bemærke, at en undersøgelse foretaget af Johan Frostegard ved Karolinska Universitetshospital i Stockholm fandt, at patienter på en glutenfri vegansk kost tabte vægt og havde lavere niveauer af total kolesterol og lav massefylde lipoprotein ( arterien - tilstopning type kolesterol ) , samt højere niveauer af naturlige antistoffer , der modvirker skadelige stoffer i kroppen, der forårsager symptomer på leddegigt. Dette er især vigtigt, da RA patienter har en højere risiko for hjertesygdomme og flere episoder af tavse , indregnede hjerteanfald og pludseligt hjertestop. ( Referencer 2 ) I det mindste , skal du starte med glutenfri del af kosten, som kan være nok, da gluten ofte er knyttet til RA . Hvis det viser sig ikke at hjælpe meget , er du nødt til at skære ud animalske produkter , også.
Fødevarer, du kan spise

Gøre en særlig indsats for at få nok protein , calcium, jern og vitaminer i din kost, som er ekstra svært , når der skæres ud gluten og animalske produkter. For protein , omfatter nødder, frø , bælgfrugter, tofu og soja eller mandelmælk . For calcium, forbruge calcium -berigede tofu, afskallede sesamfrø i form af sesam mælk og calcium -berigede juice eller ris mælk. For vitaminer og mineraler , spise masser af frugt og grøntsager, herunder masser af mørkegrønne bladgrøntsager. Sunde fedtstoffer er også vigtige , såsom olivenolie og hørfrøolie . Kornsubstitutionsprodukter kan bruges til at lave bagværk , pasta og pandekager, og mange butikker nu bære glutenfri og veganske elementer. Disse er ofte lavet af amaranth , boghvede, hirse , sorghum, quinoa , majs, ris , soja mel, bønne mel og møtrik måltid. Egg Replacer produkter er også tilgængelige fra mange helsekost butikker . Sigt efter en balance på 10 procent planteprotein , 60 procent kulhydrater og 30 procent fedt i din daglige kost.