Hvordan du skifter til en glutenfri diæt

Gluten er den bindende protein i hvede og andre kornsorter , såsom rug og byg. For folk med gluten følsomheder eller cøliaki , undgå gluten er et must. Lider af cøliaki erfaring mange invaliderende symptomer fra at spise gluten. Når du skifter til en glutenfri kost, bør du begynde at føle sig bedre . Brug disse tips til at gå på en glutenfri diæt . Ting du skal
Glutenfri opskrifter
Glutenfri mel myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1

Fjern al korn indeholdende gluten fra din kost, herunder hvede , rug , byg og triticale . Eliminere Også havre , da havre afgrøder kan være krydskontamineret med hvede . De følgende trin beskriver , hvordan du fjerner disse kerner fra din kost - en tilsyneladende enkel , men faktisk skræmmende, opgave
2

Uddan dig selv om at spise gluten fri, før du skifter til en glutenfri diæt . . Spise glutenfri indebærer at kende en masse mere om den mad, du spiser , end der kan dækkes i denne artikel. Det er værd at sige igen : . Uddannelse er nøglen til succes, når du gør det glutenfri diæt
3

Saml glutenfri opskrift ressourcer. Abonnere på bladet , Gluten Free Living . Besøg hjemmesider målrettet til cøliaki eller gluten -fri kost. Anskaf kogebøger designet til folk med cøliaki eller fødevareallergi eller overfølsomhed.
4

Læs alle produkt etiketter af emballerede fødevarer for at finde kilder til gluten. Gluten ikke skjuler bare i brød , kiks , småkager , kager , pasta og kager, men i øl , frosne måltider , saucer , slik, sovs , soya sauce , granola, og mange andre produkter .
5

Lær andre navne for glutenholdige ingredienser på mærkningen af ​​produktet . Modificerede fødevarer stivelse, for eksempel , men nogle gange er afledt af majs, kan i nogle tilfælde være en hvede produkt. Hvede kan kaldes mange ting på mærkningen af ​​produktet, herunder mel, spelt, kamut , semulje, hård , og seitan .
6

Lær hvilke produkter typisk harbor gluten , men forsømmer at nævne, på etiketterne. Visse krydderier anvende hvede som et fyldstof , men omfatter ikke hvede på etiketterne. Sommetider skumfiduser og slik er pakket med hvedemel til at holde dem i at klæbe til hinanden .
7

De- glutenize dit køkken. Hold glutenfrie levnedsmidler fra at blive forurenet af selv spormængder af hvede. Samme med dine gryder , pander og køkkenredskaber. For råd om, hvordan man fjerne alle spor af hvede og andre glutenholdige kornsorter , besøg www.celiac.com .
8

Nu, at du er informeret , gør din skifte til en glutenfri diæt ! Spørg om glutenfri muligheder, når du går ud for at spise. Sørg for, at din server forstår, hvad gluten fri midler, før du spiser den restaurant mad , der formodes at være fri for gluten.
9.

Når spise mad en anden har forberedt, være modige. Spørg om alle ingredienser . Hvis du ikke kan få et fyldestgørende svar , eller har mistanke om der kan være gluten i fødevarer, ikke spise det.
10 p Hvis du ikke allerede er en kok , lære de grundlæggende principper for madlavning og bagning. Hvis du tidligere brugt mange færdigpakkede fødevarer , bliver du nødt til at gøre mere af din egen madlavning for at undgå gluten.
11

stedet for hvedemel , erstatte blandinger fremstillet af mel og stivelse , der er baseret på glutenfri korn og bælgfrugter , såsom hvide ris , søde ris , brune ris, durra, kartofler , tapioka , majs og bønner . Brug disse blandinger til at efterligne virkningen af hvede i opskrifter. Eksperimenter med forskellige melblandinger , indtil du finder en, der virker for dig og din familie. En almindelig blanding er 2 kopper hvide ris mel , 1/3 kop kartoffelstivelse (ikke kartoffelmel ) , plus 1 /3 kop tapioka mel eller stivelse. Se vejledningen til din glutenfri opskrifter til nøjagtige mel til at bruge og proportioner .
12

Brug glutenfri pasta i stedet for hvede -baserede pasta i opskrifter. Brune ris pasta er en lækker erstatning . Brug ikke pasta lavet med spelt, der indeholder gluten.
13

Find glutenfri småkager , brød og bagværk på naturlige fødevarer butikker som Whole Foods eller Trader Joe . Du kan også finde bageblandinger til brownies, chokoladekage , fransk brød, pie skorpe og andre godbidder i helsekostbutikker .
Hoteltilbud