Kulhydrat Distribution i en diabetisk diæt

Ca. 23,6 mio voksne og børn, eller 7,8 procent af den amerikanske befolkning , har diabetes, ifølge American Diabetes Association. Diabetikere skal overvåge deres indtag af kulhydrater for at undgå usikre blodsukkeret , ifølge KidsHealth.org . De to hovedtyper af kulhydrater er sukkerarter ( fructose, glucose og lactose ) og stivelse . Vores fordøjelsessystem nedbryder disse kulhydrater i glucose og absorberer dem ind i blodbanen. The American Diabetes Association forklarer, at diabetikere kan bruge det glykæmiske indeks til at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Forståelse Det glykæmiske indeks

Det glykæmiske indeks er en skala fra 0 til 100 , der måler effekten af ​​kulhydrat -holdige fødevarer på blodsukkeret. Foods tættere på 100 på det glykæmiske indeks øge blodsukkeret mere hurtigt, samtidig med fødevarer tættere på 0 øge blodsukkeret langsommere. Diabetikere bør fokusere på indtagelse af kulhydrat - holdige fødevarer med en lav rating på glykæmisk indeks , fordi disse giver langvarig energi og vil ikke resultere i hurtige , usikre blodsukker spikes.

Grøntsager

Grøntsager er en af ​​de bedste typer af fødevarer til diabetikere , fordi de har en lav rating på glykæmisk indeks , og er høj i fiber. Mayo Clinic forklarer, at fiber er en vigtig del af enhver kost, fordi det hjælper med at kontrollere blodsukkeret. Fødevarer med højt i fiber er også mere påfyldning, som vil forhindre diabetikere fra overspisning . Grøntsager med en lav rating på glykæmisk indeks omfatter broccoli , asparges , artiskokker, peberfrugter og sne ærter , ifølge The South Beach kost planen. Diabetikere kan overveje at spise en salat med disse grøntsager til frokost eller middag.
Frugt

Nogle frugter er gode til at medtage i en diabetisk kost, mens andre er farlige . Frugter med en lav rating på glykæmisk indeks omfatter grapefrugt, kirsebær , tørrede abrikoser , blommer, pærer , æbler, bananer og kiwi . Frugt salater er fremragende til diabetikere , så længe salat indeholder frugt med et lavt glykæmisk indeks . Et eksempel på en frugt med en høj rating på glykæmisk indeks er en ananas.
Pasta

Ligesom frugt , nogle typer af pasta har en høj rating på glykæmisk indeks , mens andre har en lav rating . Eksempler på pasta med en lav rating på glykæmisk indeks er proteinberigede spaghetti, fettuccine , glasnudler , kød fyldt ravioli og makaroni .
Kulhydrat Distribution

Diabetikere bør fokusere på indtagelse af kulhydrater med en lav rating på glykæmisk indeks , såsom frugt, grøntsager og protein - beriget pasta at opretholde sikre blodsukkeret. Kulhydrater er ikke dårlige til diabetikere , men det er vigtigt at fordele kulhydrater i løbet af en hel dag. Indtagelse af for mange kulhydrater på ethvert givet tidspunkt kan resultere i usikre blodsukkeret. Spise fem små måltider i stedet for tre store måltider er en anden måde diabetikere kan distribuere deres kulhydrater hele dagen og opretholde sikre blodsukkeret.
Hoteltilbud