Egenskaber af Apple Cider Eddike

Apple cider eddike er udelukkende lavet af pulveriserede æbler i gæringsprocesser , der bevarer mange af de vigtige mineraler og andre næringsstoffer til stede i æbler selv. Der er to gæringsprocesser i fremstillingen af ​​denne eddike. Den første fase opstår, når gær og sukker tilsættes for at slå æble produkt til alkohol. En anden gæringsproces derefter giver alkoholen til modne til faktiske eddike , der primært består af eddikesyre. Æble cider eddike faktisk bærer samme kemiske struktur som eddikesyre : to kulstof, fire brint og to iltatomer , der kan skrives som CH3COOH . Ernæring

grund af sin æble base, æble cider eddike indeholder et højt niveau af kalium med mindre mængder af mangan , magnesium, fosfor og silicium. Derudover har forskerne identificeret så mange som 90 stoffer i æble cider , eddike , herunder 13 typer af carbololie syrer, fire aldehyder, 20 ketoner , 18 typer af alkoholer og otte ethyl acetater . Ud over den eddikesyre, æble cider eddike indeholder også vigtige mineraler og sporstoffer sammen med propionsyre , mælkesyre, enzymer og aminosyrer. Calcium , chlor, natrium, svovl , kobber, jern , silicium og fluor er også til stede i varierende mængder som er Vitamin C , E, A, B1, B2, B6 og beta- caroten.
"mor "

kendetegn for æble cider eddike er " Moder ", som danner som et resultat af den anden gæringsproces . Dette spindelvæv -lignende rest er en koncentration af akkumulerede bakterier og enzymer, som mange kommercielle producenter efterlader i deres produkter for at supplere de mange rapporterede fordele af æble cider eddike . "Mor " det synligt med det blotte øje ; det ligner sediment i eddike selv.
Healing

modsætning til mange andre eddiker , er æble cider eddike bruges primært til helbredelse snarere end som et krydderi . Rapporter fra de helbredende egenskaber af æble cider eddike dato så langt tilbage som 400 f.Kr. , når der er beviser for, at Hippokrates, grundlæggeren af ​​den moderne medicin , brugte det som et helbredende tonic . Der er også anekdotiske beretninger går tilbage til Den Revolutionære og borgerkrige , at æble cider eddike blev brugt som både en antiseptisk og som desinfektionsmiddel .

Seneste litteratur har søgt at udnytte disse anekdotiske beretninger og at opsummere nogle af de mange forskellige anvendelser af denne eddike . Sandsynligvis en af de bedst kendte ressourcer er " folkemedicin : En Vermont Lægens Guide til et godt helbred ," af Dr. DC Jarvis , som dokumenterede succeser æble cider eddike som et middel til behandling af tilstande , herunder arthritis , gigt, akne , forkølelse , sinus infektioner, ondt i halsen , søvnløshed og blære og nyre infektioner . Nogle alternative sundhed hjemmesider også beskrive æble cider eddike som nyttigt for vægttab , fordøjelsesbesvær, som en regulator af blodsukkeret , og som en god detox agent .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler